Įdaryti šonkauliai
Ypač skanu šaltuoju metų laiku.
Įsigykite storą šonkaulį ir turėkite kišenę.
Sumaišykite įdarą: džiovintas slyvas, džiovintus abrikosus (abu susmulkintus), supjaustytus obuolius, rankomis sutrinkite džiūvėsėlius, razinas.
Įspauskite įdarą į maišą, uždarykite priekį mediniais dantų krapštukais.
Gerai apskrudinkite keptuvėje iš visų pusių, ant galo uždėkite šonkaulius. Siuvinėkite viršutinę dalį su 2–4 gvazdikėliais, lengvai pasūdykite, sudėkite į kraštus likusius įdarus ir nuriebalinkite vandeniu ir trupučiu tarkuoto sultinio.
Maišykite orkaitėje maždaug 1,5 valandos maždaug 180 ° C temperatūroje (turiu tik paprastą viryklę, su cirkuliuojančiu oru jums reikės mažiau laiko)
Retkarčiais užpilkite padažo ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
Aš taip pat kepiau raudonuosius kopūstus ir bulves. Kai kepsnys bus paruoštas, išimkite jį iš keptuvės ir sutirštinkite padažą. Supjaustykite kepsnį išilgai šonkaulių. Paruošta, skanu ...
