Puiki žolelė: Lakritztagetes - su salotų receptu
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 10 min.
Patarimas kitam pavasariui ir vėlesnis receptas tiems, kurie jau pasodino šią žolelę ir turi apetitą gaivinančioms, greito rudens / žiemos salotoms.
Lakritztagetes yra medetkų porūšis ir pasižymi stipriu saldymedžio skoniu. Užkandžiai be kalorijų pakeliui tampa patirtimi. Intensyvus saldymedžio aromatas taip pat universalus virtuvėje ir yra naudojamas kaip prieskoninė žolė salotose, skonis kaip actas, tinka desertams, arbatai, žolelių vynui ir likeriui gaminti. Pvz., Jei į butelį degtinės ar grūdų pridėsite kelis „Lakritztagetes“ stiebus su maždaug 250 g cukraus saldainių, po maždaug 3 savaičių šiltoje vietoje laikydami maždaug 3 savaites gausite savotišką Pastis / Pernod / Dirty Harry. Kuo ilgesnės likerio atsargos, tuo intensyvesnis skonis tampa. Likeris skonis grynas, bet taip pat labai geras su desertais, pudingu ar vafliais.
Net actą lengva paruošti: leiskite kelis stiebus į 1 litrą lengvo acto, patroškinkite maždaug po 3 savaičių. Skamba neįprastai, tačiau labai įdomu su salotomis, ypač avienos salotomis.
Tamsios mėsos ir žuvies žolelių nuoviras taip pat yra privalumas, tačiau jų negalima virti, nes jie praranda virtą skonį. Kopūstai taip pat yra gera alternatyva patiekalams (pavyzdžiui, lašišai), kurie dažnai tobulinami naudojant „Pernod“ / „Pastis“ pagal konkretų receptą ir kur jie priklauso tik nuo lengvo saldymedžio skonio. Naudojant vaistažolę, patiekalą taip pat galima paruošti pagal receptą, net jei vaikai valgo.
Nuo spalio mėnesio pasirodo mažos baltos valgomos gėlės. Jei Lakritztagetes derlius nuimamas šiuo metu, jis yra aromatingiausias.
Augalas yra vienmetis, veikia tarp rožių, tulpių ar bulvių, pasodintų prieš apvaliuosius kirminus.
Kadangi Lakritztagetes gerai auga ir plinta, jis gali būti nuimamas po laiko ir nebūtinai turi būti konservuotas. Kurį laiką praleidau virtuvėje, žiemą miegodamas ir džiovindamas daug daugiau. Pažiūrėkime, kas atsitiks.
Šiandien paruošiau šias gaivias salotas:
