Chelsea bandelės
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 50 min.
Greitai pagaminamos šios razinų sraigės. Iškepę galite puikiai užšaldyti iškart - prie kavos visada turite šviežią sraigę!
Pagalbinės medžiagos
- 450 g kvietinių miltų
- 1 kubas mielių
- 140 g cukraus
- 100 g sviesto
- 1 kiaušinis
- 200 ml pieno
- 150 g razinų
- 1 žiupsnelis druskos
paruošimas
- Miltus supilame į dubenį.
- Mielės sutrintos ir sutrintos į šiltą pieną, tada sklandžiai išmaišomos.
- Į miltus sudedate kraterį, į juos patenka mielių pienas. Gerai išmaišykite.
- Tada supilkite kiaušinį ir cukrų bei labai minkštą sviestą ir žiupsnelį druskos.
- Plakite mediniu šaukštu, kol tešla išmes burbulus, o ranka skaudės. Žinoma, galite naudoti maišytuvą, tačiau šiuo atveju aš tikiu senu geru rankų darbu.
- Tada pabarstykite tešlą šiek tiek miltų, permeskite ant jos indą ir palikite tešlai valandą šiltai.
- Jei jis tikrai pakilo, maždaug po valandos vėl energingai minkykite.
- Tešla iškočiojama į stačiakampį. Tai apibarstyti razinomis. Tuomet susukite iš ilgesnės pusės, kad susidarytų ritinys.
- Iš šio vaidmens nupjaunami griežinėliai, kurie dedami ant kepimo skardos. Ten jie turi vaikščioti dar penkiolika minučių, prieš kepdami 200 laipsnių temperatūroje apie 35 minutes.
- Kai jie bus paruošti aukso rudos spalvos, išimkite juos iš orkaitės.
- Sumaišykite 1 šaukštą miltelinio cukraus su 1 šaukštu pieno ir čia paskleiskite riekeles.
- Dar kartą išimkite iš orkaitės, kad tik nusausintumėte glazūrą, maždaug 5 minutes.
Mėgaukitės maistu!
