Širdingas žiemos maistas: Kassler krepšiai, užpildyti kopūstais
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Žiemos laikas yra kopūstų laikas! Šiuo metu namuose dirbame kasdien su statybininkais, o nuoširdūs vyrų priešpiečiai taip pat vyksta dėl sezono.
Diskretiški patrauklūs indai nėra skelbiami, jie taip pat turi vykti be puošmenų. Kas labiau tinka nei kopūstai, įdaryti į kopūstų kišenes, kuriuos galima valgyti net ir be daugybės patiekalų.
Be abejo, yra ir įprastas ingredientas: „Spicy Mettwurst“.
Čia yra pikantiškų kopūstų receptas:
Ingredientai (4 žmonės)
- 1 kg šviežių kopūstų
- Rūkyta 1 kg rūkyta lašiša (be kaulų)
- 1 kg mažų bulvių
- 5 svogūnai
- 1/4 daržovių atsargų
- 3 šaukštai karštų garstyčių
- 2 griežinėliais supjaustykite ne per plonomis riekelėmis
- Druska, pipirai
- Kepimui skirti riebalai (geriausia skaidrintas sviestas, žąsų riebalai)
- 1 žiupsnelis cukraus
paruošimas
- Bulves nulupkite, supjaustykite labai mažais kubeliais ir virkite.
- Perskaitykite kopūstą, kelis kartus jį nuplaukite ir leiskite nugrimzti į puodą su verdančiu vandeniu.
- Kruopščiai nusausinkite kiaurasamtyje ir susmulkinkite.
- Svogūną nulupkite, supjaustykite griežinėliais ir rudą aptepkite sviestiniu / žąsų tauku.
- Pagardinkite garstyčiomis, druska ir pipirais.
- Kopūstą užpildykite 1/4 litro daržovių atsargų, virkite apie 30 minučių.
- Pasibaigus pusei kepimo laiko, įmaišykite supjaustytą „Mettwurst“.
- Taip pat pašildykite lašišą daržovėse, pašalinkite jas po kaitinimo.
- Įmaišykite virtas bulves, lengvai pakepinkite (dešra nepakenks).
- Kassleris po kaitinimo su drugelio pjaustymu (tai ne perpjauna 2 skilteles iki galo, kad būtų galima užpildyti maišą) padalinti.
- Užpildykite bulvių ir kopūstų koše ir palinkėkite gero apetito.
