Idėjos ryžių likučiams (nuo vidutinio iki didelio kiekio)
Ryžių likučius galima lengvai ištempti? jei jų nepakanka visaverčiam patiekalui. Čia yra keli variantai:
Paprasti daržovių ryžiai: Morkas ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite. Įpilkite truputį vandens ar sultinio nedideliais kiekiais, kad viskas būtų gražu. Šiek tiek česnako, prieskonių (tarkuotas Ingwar puikiai tinka!) Ir keli šaldyti žirniai. Jei daržovės virti, tiesiog įmaišykite į ryžius. Šviežios petražolės virš jo. Gerai tinka su žuvies ar paukštienos patiekalais.
Bulvių ryžiai: Bulves ir svogūnus supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite svieste arba alyvuogių aliejuje. Pagardinkite pagal skonį (manau, kad kmynai tinka, pavyzdžiui, labai gražiai). Vėlgi, jūs galite padėti nedideliais kiekiais sultinio ar vandens, kad viskas būtų lygu. Negalima persistengti, jis neturėtų tapti purvinas. Įmaišykite į ryžius ir viską gerai pakepinkite. Gerai dera su patiekalais su raudona mėsa ar grybais.
Kušarai (Egipto lęšių ryžiai): Čia maždaug tokį patį kiekį žalių ar rudų lęšių ir tokį patį kiekį makaronų (penne tinka geriausiai, spagečiai visai ne) kaip ryžius, virkite (atskirai). Makaronai, kaip visada, sultiniai, geriausi sultinyje, dvigubai didesni nei lęšiai ant vidutinės ugnies, uždengti. Sumaišykite visus tris komponentus. Ant viršaus užpilamas toks padažas, kurį sudaro konservuoti pomidorai, brūkšnys balzaminio acto ir prieskoniai (sultinio kubeliai, kmynai, kalendra, česnakai, paprika, pipirai ir truputis gvazdikėlių). Ir tada labai svarbu: avinžirniai (tyliai taip pat iš skardos) ir daug traškių keptų svogūnų! Tiesiog netaupykite su svogūnais, tai yra reikalo veržlės ir varžtai. Šis patiekalas geriausiai patiekiamas su garuojančiais ryžiais.
Ryžių užkandis: Dėl mažo alkio kažkas greitai. Tunas iš alavo, nedidelis supjaustytas svogūnas (pavasarinis svogūnas, askaloniniai česnakai arba tik mažas rudasis) sojos padažo ir balzaminio acto šūvis. Jei norite, galite pridėti šiek tiek agurko ar pomidoro, arba šviežių žolelių. Įmaišykite į ryžius ir pagaminkite visas salotas. Žinoma, galite iš anksto pašildyti ryžius.
Didesnės liekanos:
Tinka visam laikui, bet vėl netinka ryžiams? Nereikia rytoj suvalgyti likusių. Šaldytuve 2–3 dienas palaikykite „Tupperdose“ ir tada, labai nepastebimai, patiekite prie ko nors kito. Tolimieji Rytai, kartais - indiški, ar kaip su vaisiais iš Lotynų Amerikos? Ryžiai taip pat gali lengvai užšalti.
Norėdami sušilti, geriausia įdėti į negilų puodą ar didelę keptuvę su dangčiu. Be aliejaus, bet ten su šiek tiek vandens (tiek, kiek kitaip norėtumėte kepti). Leiskite vandeniui kurį laiką įkaisti, sudėkite ant jo ryžius, tada palikite uždengtą ant labai mažos ugnies (apie 10 minučių). Vanduo garuoja ir sušildo ryžius tolygiai, be to, kas tampa lipni ar lipni.
Taigi, virkime dar keletą ryžių. Jis tikrai bus suvalgytas.
