Meksikietiška vištienos sriuba
4 asmenims
Mums reikia
- 250 g vištienos, šviežios arba likusios
- 1l vištienos sultinio
- 1-2 džiovinti raudoni čili (Arbole)
- 1-5 skiltelės česnako
- 3 litrai vandens
- Druska (1 / 2–1 šaukštelis)
- 2 avokadai
- 1 sauja kalendros, šviežios (taip pat petražolės)
Pastaba: visus nurodytus kiekius galima padidinti atskirai.
Ką mes su tuo darome?
Vištieną supjaustykite juostelėmis. Jei jis vis dar žalias, sultinį užvirkite ir virkite mėsą maždaug 5 minutes.
Sumaišykite aitriąją papriką, susmulkinkite, sumalkite skiedinyje su česnaku ir vandeniu ir supilkite į sultinį. Išmaišykite, troškinkite kelias minutes ir pagardinkite druska.
Avokadus nulupkite, supjaustykite juostelėmis (kaip apelsinų filė). Į sriubą įpilkite juostelių. Dėmesio: atsargiai atskirkite juosteles, nes kitaip jos prilips. Kaip bulvių koldūnai, jie nusileis ir vėl pasirodys ant paviršiaus. Tada sriuba yra paruošta.
Susmulkinkite kalendrą ir užpilkite sriuba.
