grybų Risoniotto
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Šiandien norėčiau pateikti jums savo širdies receptą, kurį atradau įsigijęs tik „Fehl“.
Praėjusį vakarą greitai apsipirkinėjau vakare, kai patyriau stresą ir iš tikrųjų norėjau rudųjų ryžių ir griebiau už lentynų, mokėjau visą reikalą ir namie pastebėjau, kad Madmoiselle nepirko jokių ryžių, bet Risoni. Risoni (arba net Orzo ar Kritharaki) yra maži ryžių grūdelių dydžio makaronai, gaminami iš paprastų kietųjų kviečių.
Taigi, ką aš darau su savo blogu pirkiniu?
Po truputį ištyręs radau įvairių risoto receptų, po to truputį pamaišęs, pakeičiau ir išeidamas yra toks super skanus receptas:
ingredientai:
(apie 2-3 žmonės)
- 150-200 g Risoni
- apie 500 g mišrių grybų (grybai, žolelės, grybai, austrių grybai, grybai, voveraitės, šiitake ... ir tt)
- 1-2 skiltelės česnako
- 50–100 ml „creme fraiche“
- 75 ml sauso baltojo vyno
- 1 šaukštelis balzaminio acto
- keletą šakelių čiobrelių
- Druska, pipirai
- 1-2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- truputis sviesto
- Lygios petražolės
paruošimas
- Pirmiausia išvalykite grybus ir supjaustykite skiltelėmis / gabalėliais.
- Įpilkite makaronų vandens ir virkite Risoni pagal instrukcijas ant pakuotės ir nusausinkite.
- maždaug Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir šiek tiek sviesto ir pakepinkite pievagrybius. (Priklausomai nuo kiekio, grybai geriausiai sumušami porcijomis -> grybai turėtų kepti, o ne troškintis skystyje).
- Tada visus grybus sudėkite atgal į keptuvę ir išmirkykite susmulkintu česnaku, nuluptais čiobrelių lapais ir balzaminiu actu. maždaug Toliau kepti 1–2 minutes.
- Tada įpilkite į baltąjį vyną ir leiskite šiek tiek užvirti.
- Kepkite su „crème fraîche“, užvirkite ir pagardinkite druska bei pipirais ir supilkite virtą risonį. Tai neturėtų būti per daug „padažas“, konsistencija turėtų būti panaši į risotto -> Taigi ne tokia skysta.
- Pabarstykite pjaustytomis petražolėmis ir mėgaukitės!
Dabar yra vienas mano mėgstamiausių receptų. Man patiko ir Risoni! Tai lengva ir lengva padaryti ... Tikiuosi, kad jums tai patiko tiek, kiek aš padariau, o kai kurie iš jūsų tai išbandė, todėl nedvejodami rašykite čia!
