Makaronai ant "baudos"
Net jei vėl šiek tiek užkandžiauju (apie mano rašybą ar mano receptus), vis tiek turiu ką nors skanaus „Fäns“.
Spagečiai visada itališki? Ne, turi būti grynas. Virti vilnoniai siūlai yra suderinami su mano virtuve. Niekas iki šiol nežino, ką darau ... abba.
Paprasta: padarysiu žuvies-jūros gėrybių kremo padažą.
Tai labai lengva, kad bet kas galėtų mėgdžioti.
Taigi, pirmiausia smulkiai supjaustykite svogūnus. Ir kojos Knobi. Mes prakaituojame abu su bissi sviestu, apkepame glasich iss. Tada išplakame su bissi miltais. Vėl švelniai prauskite, kol miltai pasiskirstys tolygiai (ty be gabalėlių). Negalima ruduoti, tik prakaituokite, kol miltų skonis nedingo.
Tada ateina, kaip įprasta „Raaabes“, sultinys. Geriausias žuvies sultinys, abba kumpis, kuris nich. Taigi daržovių sultinys. Ir dabar viskas pagardinta: druska, jei reikia, valgykite. Pipirai. Mažas muskato riešuto pėdsakas, bet labai atsargus. Turėtų tik padaryti skonį „apvalesnį“. Trumpai užvirkite. Tada kremas tai padaryti. N nelieskite baziliko.
Dabar nesunku užvirti, tada - ketvirtį valandos. Kaip „skonio stipriklis“ įtrinkite į šaukštą gero parmezano.
Padažas beveik baigtas. Arba? Ar kažko trūksta? Tikrai. Žuvis. Ir jūros gėrybės.
Taigi supjaustykite žuvies filė (jūrų liežuvio, menkės, anglių žuvies, tik be žuvies pirštų) gabalėlį į smaigas. Keli krabai padaže. Kam patinka kriauklės. Aš jų nemėgstu, todėl išleisiu juos. Žuvies ir jūros vėžiai karštame padaže. Ir - svarbiausia - pusė ryšulio šviežių smulkiai supjaustytų krapų.
Dabar: neleisk jam užvirti. Tiesiog leiskite dešimt, dvylika minučių karšti.
Fertich.
Tada yra spagečiai.
