Arbūzas - gaivus vaisius
Arbūzas yra labai gaivus vaisius, todėl ypač populiarus vasarą. Sultingi uogų vaisiai priklauso agurkų šeimai, jie yra pasėliai ir yra kilę iš Afrikos. Dėl savo kieto apvalkalo jis dar vadinamas Panzerfrucht.
funkcijos
Minkštimas yra sultingas ir tvirtas, skonis yra aromatingas ir saldus. Arbūzai sveria apie 4–25 kg, tačiau yra ir tokių, kurie sveria tik apie 1 kg, vadinamųjų „šaldytuvo“ melionų?, Kurie puikiai tinka šaldytuve (pavyzdžiui, veislė? Sugar Baby?).
Arbūzas gali sverti iki 100 kg ir jame yra apie 95% vandens. Arbūzo vaisių skaidulose yra daug vitamino A ir C. Taigi jie beveik neturi kalorijų (apie 24 kcal 100 g).
Arbūzuose yra mažai natrio, kuris kartu su vandeniu valo ir dehidratuoja inkstus. Be to, meliono branduoliuose yra vitaminų, mineralų, riebalų ir baltymų. Tai yra, su daugybe nepopuliarių branduolių galite valgyti.
Arbūzo išvaizda
- Arbūzai yra nuo šviesiai iki tamsiai žalios spalvos, gali būti vienspalviai, dryžuoti ar marmuriniai.
- Dauguma veislių turi raudoną minkštimą, tačiau taip pat yra geltonos ir baltos arba oranžinės ir žalios veislių.
- Forma yra rutulio arba pailgos arba cilindro formos.
Svarbios veislės
Rinkoje yra dvi pagrindinės veislės: „Sugar Baby“ ir „Crimson Sweet“
kilmė
Arbūzas kilęs iš Pietų Afrikos. Šiandien jis auginamas visame pasaulyje, atogrąžų ir subtropikų srityse. Auginimo šalys yra Kinija, Turkija, Brazilija, JAV ir Ispanija.
Panaudojimas arbūzo
- Arbūzai yra labai gaivinantis ir troškulį malšinantis vaisius, todėl paprastai valgomi žali. Kartais Afrikoje jie taip pat gaminami.
- Galite tiesiog šaukštą ištraukti minkštimą arba atlaisvinti jį iš žievelės ir supjaustyti mažais kubeliais. Melioną iš anksto perpjaukite per pusę ir ketvirčiu.
- Yra daugybė gardžių arbūzų receptų, pavyzdžiui, galite pasigaminti kokteilius ar perfrazuoti, taip pat iš jo gaminamas ledo ar vaisių šerbetas.
- Tik išvalius minkštimą gaunamas skanus gėrimas.
- Pietiniuose rajonuose arbūzas taip pat virinamas iki sirupo arba fermentuojamas į alkoholinius gėrimus.
- Kartais naudojamos ir arbūzo sėklos. Jie sumalti, pavyzdžiui, Indijoje ar Afrikoje, ir perdirbti į duoną arba skrudinti.
- Indelis gali būti įdėtas arba sudedamas.
- Gautas arbūzų kauliukų aliejus (Ootanga aliejus) naudojamas kaip kosmetinis priedas.
Arbūzų laikymas
Vieną visą arbūzą galima laikyti šaldytuve iki 3 savaičių. Supjaustyti melionai šaldytuve išlieka iki 3 dienų. Jie turėtų būti uždengti (užklijuoti plėvele). Jei arbūzas suvalgomas greitai, jį galima išimti už šaldytuvo.
Pripažinkite arbūzo brandą
Mažas testas norint išsiaiškinti, ar arbūzas yra prinokęs: Jei, numušus ant lukšto, jis skamba tuščiai ir nuobodu, jis yra prinokęs. Nesubrendę melionai vargu ar sukuria garsą.
Jei arbūzas turi gelsvą, blyškią vietą, tai reiškia, kad melionas buvo nuimtas prinokęs ir todėl yra geras ženklas. Ši vieta susidaro ten, kur yra melionas. Jei šio punkto trūksta, tai reiškia, kad melionas buvo nuimtas nesubrendęs. Nežinia, ar ji gali pakankamai subręsti.
Arbūzus dažnai galima įsigyti ir supjaustytų; Ypač gerai matote, ar jis prinokęs. Minkštimas turėtų būti vienodas raudonas arba rausvas tonas.
Arbūzo sezoną lemia didelis jo apyvartos plotas visus metus. Vokietijoje tai galima įsigyti ypač vasaros mėnesiais.
Arbūzas nebėra šviežias, kai stiebas yra nuo rudos iki juodos spalvos ir drėgnas.
Jei niekada nebandėte arbūzo, būtinai turėtumėte jį išbandyti. Tai skanus ir puikus vaisius bei puiki atgaiva.
