1040
Balandis 26, 2024

Lašišos filė su žolelių gaubtu, virta ant grotelių

laikas

Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.

Gražus oras, kas gali būti geriau, nei sėdėti lauke ir mėgautis oru, atidaryti groteles ir pasigaminti ką nors skanaus.

Taigi būkite greiti, nes esame, ant grotelių keptoje aliuminio folijoje yra žuvies, o frakcijai „anti-Alu“ - saugokitės savo išminties! Kiekviename recepte, kuriame naudojama aliuminio folija, nereikia amžinai diskutuoti su aliuminio folija. Aš stoviu prie jo ir man taip lengva.

O štai receptas: lašišos filė su žolelių gaubtu, virta aliuminio folijoje.

Pagalbinės medžiagos

3 lašišos filė šviežia
½ ryšulio krapų
½ krūvos petražolių
½ krūva laiškinių česnakų
½ krūvos baziliko
½ krūvos estragono
60 g kaparėlių
1 svogūnas raudonas
1 skiltelė česnako
½ citrinos
4-5 šaukštai alyvuogių aliejaus
40 g sviesto
Druska, pipirai ir aitriosios paprikos milteliai
3 dalys iš aliuminio folijos, tinkančios filė supakuoti

paruošimas

Įdėkite kaparėlius į sietą ir nusausinkite.
Vaistažoles nuvalykite, gerai nusausinkite, smulkiai supjaustykite ir sudėkite į dubenį.
Naudodami užkandį, pašalinkite citrinas iš gražios geltonos jų odos, supilkite tiesiai į dubenį ir gerai išmaišykite.
Įpilkite 1 šaukštą aliejaus ir pagal skonį paskaninkite druska ir pipirais.
Nulupkite svogūną ir supjaustykite virtuviniu pjaustytuvu į smulkius žiedus.
Česnako skiltelę nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Ant žuvies dugno ant aliuminio folijos teptuku patepkite alyvuogių aliejų.
Pabarstykite padengtą vietą druska ir pipirais.
Žuvies filė išklokite folija ir pagardinkite druska bei pipirais.
Svogūnų žiedus paskirstykite pagal skonį.
Ant jo paskleiskite 1–2 šaukštus vaistažolių.
Paskirstykite česnako skilteles pagal skonį.
Paskirstykite kaparėlius pagal savo skonį.
Uždarykite aliuminio foliją į valtį.
Taigi tęskite kitas 2 filė.
Virkite aliuminio valtis ant grotelių su anglimi maždaug 12-15 minučių.