Moliūgų putėsiai su amarettini
laikas
Paruošimo laikas: 45 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Poilsio laikotarpis: 3 valandos
Bendras paruošimo laikas: 4 valandos
Moliūgų putėsiai su amarettini: Saldus desertas moliūgų sezone.
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 lapai želatinos, balti?
- 350 g moliūgo kubeliais (Hokaido arba muskato riešutas)
- 4 šaukštai cukraus
- 2 vnt vanilinio cukraus
- 1 žiupsnelis cinamono
- 1 žiupsnelis druskos
- 200 g plaktos grietinėlės
- 2 kiaušinių baltymai
- 1 biologinis oranžinis
- Amarettini ir milteliai, skirti šokoladui gerti. Ä.
paruošimas
- Nuplaukite apelsiną, patrinkite ir išspauskite, pamirkykite želatiną.
- Išmaišykite moliūgą su šaukštu cukraus, žiupsneliu cinamono, žiupsneliu druskos, apelsinų sultimis ir žievele maždaug 15 minučių ir tyrę.
- Karštame mišinyje ištirpinkite želatiną, įmaišykite vanilinį cukrų.
- Laikykite masę šaltai, kol ji pradės lengvai geluoti.
- Įmuškite plaktą grietinėlę ir plakite kiaušinių baltymus su cukrumi iki standumo.
- Pirmiausia po masę pakelkite plaktą grietinėlę, o po to kiaušinių baltymus.
- Užpildykite patiekimo indą ir padėkite į šaldytuvą maždaug 2 valandoms.
- Putėles išplakite su kakavos milteliais (geriamojo šokolado milteliais) ir uždenkite Amarettinis.
