Cidonijų aguonų pyragas su sviesto trupiniais
laikas
Paruošimo laikas: 50 min.
Virimo ar kepimo laikas: 35 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda, 25 min.
Cidonijų-aguonų pyragas su sviesto trupiniais: Ar, atsižvelgdamas į dabartinį svarainių laiką, vėl kažką eksperimentavau? (kaip visada sako mano šeima) ir šį kartą išbandė svarainių ir aguonų derinį.
Manau, man sekėsi labai gerai, jie abu derėjo tikrai nuostabiai - ir „šeima“ taip pat labai gerai paragavo šio pyrago!
Štai mano patarimas tiems, kurie nori kepti, „28er Springform“ pasirūpinsite taip:
Pagalbinės medžiagos
Už įdarą
- apie 500 g prinokusių svarainių
- 70 g cukraus
- daug 400 ml vandens
- 1 šaukštelio citrinos sulčių
- 1 vnt aguonų
- 2 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
Dėl tešlos
- 400 g pyrago miltų (550 tipas)
- ½ vnt kepimo sodos
- 200 g cukraus
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 250 g minkšto sviesto
- 1 valgomasis šaukštas aliejaus
paruošimas
- Pirmiausia svarainius gerai nuplaunau šiltu vandeniu, supjaustiau ketvirčiais, nulupiau ir dosniai išlaisvinau iš šerdies korpuso, tada supjaustiau į siaurus stulpelius. Aš užviriau vandenį su cukrumi ir citrinos sultimis, tada pridėjau svarainių griežinėlius ir troškinau ant vidutinės ugnies apie 10 minučių, tada nusausinau ant sietelio ir leidau atvėsti.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių (viršutinė / apatinė šiluma).
- Miltus, sumaišytus su kepimo milteliais, sumaišiau su cukrumi ir vaniliniu cukrumi ir sumaišiau su minkštu sviestu ir aliejumi iki purios tešlos. Tam aš paėmiau maišytuvą su tešlos kabliu.
- Tada maždaug du trečdalius tešlos kaip pagrindą įmečiau į išklotą kepimo popierių (kraštas suteptas) „Springform“, suspaudžiu kaip dugną su mažu kraštu ir truputį sutrinau į žemę šakute. Tada aš paskirsčiau nusausintas svarainių kolonėles.
- Aš įdėjau į dubenį aguonų mišinį, mušau kiaušinius su 1 valg.š. cukraus ir 1 žiupsneliu druskos iki purumo, maišiau po aguonų sėklomis ir tolygiai supyliau ant svarainių. Galiausiai likusią trupininę tešlą apibarstyti ir paskirstyti ant jos, o dabar - į įkaitintą orkaitę. Po 30-35 minučių pyragas buvo paruoštas!
- Tada aš leidau atvėsti orkaitėje.
- Galbūt pyragą dar galima nušveisti milteliniu cukrumi ir patiekti su plakta grietinėle.
užuomina
Vietoj svarainių taip pat galite naudoti obuolius, abrikosus ar persikus, tada ankstesnio vaisių garinimo gali būti praleista.
Tikiuosi, jums patiks kepti ir mėgautis!
