Aviečių ledai - veganiški

laikas

Paruošimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 10 min.

Prasidėjo ledo sezonas. Šis kreminių aviečių ledų be gyvulinių ingredientų receptas pagamintas greitai.

Pagalbinės medžiagos

  • 1 skardinė kokosų pieno (400 ml)
  • 1 pakelis / maišas šaldytų aviečių (300 g-450 g)
  • 1 maišas vanilinio cukraus
  • 1 arbatinis šaukštelis guaro dervos arba 1 šaukštelis cepelinų pupelių dervos arba 1 maišas grietinėlės stabilizatoriaus (kaip stabilizatorių)
  • 1 žiupsnelis druskos
  • 1 brūkšnys citrinos sulčių arba ½ šaukštelio citrinos žievelės

paruošimas

  1. Į maišymo dubenį sumaišykite sausus ingredientus (vanilinį cukrų, guaro dervą, druską, citrinos žievelę).
  2. Įpilkite kokosų pieno (galbūt citrinos sulčių) ir išmaišykite.
  3. Pirmiausia lėtai plakite elektriniu rankiniu maišytuvu.
  4. Kai masė šiek tiek sutirštės, plakite greičiau.
  5. Įdėkite keletą šaldytų aviečių papuošimui.
  6. Palaipsniui į kokosų mišinį įpilkite likusių aviečių.
  7. Plakite, kol mišinys taps kreminis, o avietės susimaišys su likusia mase.
  8. Supilkite į serviravimo ar patiekalų patiekalą ir papuoškite avietėmis.
  9. Aviečių ledus galima patiekti iškart arba laukti tinkamo momento šaldiklyje.

Kokosas iš tikrųjų yra pagrindinis ingredientas, tačiau skonis labai geras. Kai patiekiu ledus, paprastai nemini kokoso. Daugeliui to nebus skanu, tačiau jie bus atidėti bandymui, jei jie žinotų, kad jame yra kokoso riešuto.

Jei nemėgstate kokoso ir galite toleruoti grietinėlę, galite vartoti ir plaktą grietinėlę.

SOULFOOD.LT Veganiški kokosų ir anakardžių ledai | Sausis 2021