Speltos ir duona su bulguru ir miežiais
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 60 min.
Bendras paruošimo laikas: 90 min.
Speltos ir duonos su bulguru ir miežiais receptas. Duona skonis puikus!
Pagalbinės medžiagos
- maždaug 1 kg speltos miltų ir speltos miltų (per mažai miltų nėra taip gerai, kad duona trupėtų) 600/400 arba 800/200 g
- 2 kubelių mielių arba sausų mielių
- 2 šaukštai aliejaus (alyvuogių aliejaus)
- Druska ir kiti prieskoniai, kaip jums patinka
- maždaug 1 / 2–3 / 4 l šilto vandens
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 80–100 g bulguro vidutinio rupumo
- 80–100 g miežių grūdų
paruošimas
- Jei norite riebios, širdžiai mielos duonos, užtenka per naktį mirkyti miežių kruopas ir bulgurą. Jei norite minkštos sultingos duonos, tuomet turėtumėte jas virti kartu 10–15 minučių, leisti atvėsti ir sudėti į tešlą.
- Aš mieles visada maišau su trupučiu šilto vandens ir medaus, tada į miltus tuščiame tuščiaviduriame lauke druskos.
- Leiskite pastovėti 10 minučių, tada viską minkykite kartu, galiausiai suberkite virtus grūdus. Į tešlą taip pat įpilkite aliejaus.
Daugelis iš jūsų žino, kaip kepti duoną, aš tai darau taip:
- Palikite šiltoje vietoje 40 minučių, uždengtą.
- Tešla turi būti šiek tiek minkštesnė, todėl išbrinkusi.
- Paleiskite dar 20 minučių. Įkaitinkite orkaitę 225 laipsniais.
- Duoną sutrinkite vandeniu, pradurkite šakute ar peiliu ir kepkite orkaitėje. 10 minučių dideliame karštyje, tada iki 200 laipsnių, atsižvelgiant į dydį.
- maždaug Kepkite 50-60 minučių. Bet jūs turite tai išbandyti patys.
Tikiuosi, kad jis tinka ir jums, smagiai išbandykite.
