Švabietiškos dešros salotos
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Pagalbinės medžiagos
(3–4 žmonėms)
- apie 500 g dešros, geriausios „Lyoner“ (prekybos centre taip pat yra iš anksto supjaustytų)
- 150 g juodos dešros,
- Sūrį (geriausia Emmentaler) supjaustykite maždaug 300 g į Stückle
- Pievagrybiai
- 1–2 susmulkintus arba kaip žiedus (taip pat raudonus) svogūnus
- 2 šaukštai acto
- šiek tiek vandens
- 1 valgomasis šaukštas rapsų aliejaus
- šiek tiek petražolių
- 1 šaukštelis garstyčių
- kažkas Vegeta ar Fondor o. Ä., pr. juodieji pipirai.
paruošimas
Pirmiausia gaminamas padažas:
- Vanduo, actas, petražolės, garstyčios ir daržovės sumaišomi. Švabijoje jums labiau patinka kažkas rūgštaus, todėl su actu neturėtumėte būti pernelyg baikštus!
- Į dubenį sudėkite dešrą ir sūrį.
- Agurkus ir svogūnus susmulkinkite arba supjaustykite juostelėmis arba žiedais ir sulankstykite.
- Dešros salotas palikite maždaug 30 minučių ir prieš patiekdami užpilkite šiek tiek rapsų aliejaus.
Švabietis pataria
- Kai kuriems svogūnai labiau patinka nei žiedai ir papuošimui, tačiau svogūnai geriau skoniauja, kai ką nors įpylė į padažą!
- Panašiai yra ir su juoda dešra: jiems nepatinka, kad kiti prisiekia!
O šabų kalba: į guadą!
