Obuolių pyragas su kaštonų miltais ir kiaušinių baltymų milteliais
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 50 min.
Poilsio laikotarpis: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 30 min.
Renginyje išbandžiau baltyminio pyrago gabalą ir iškart nusipirkau miltelius. Jau yra baltyminės duonos, kodėl gi ne baltymų torte!
Prekybos centre pigesni buvo kaštonų miltai. Aš iškart nusipirkau. Taip pat gali būti naudojamas kepimui, o kaštainiai turėtų būti naudingi smegenims. Kaip cukraus pakaitalą aš paėmiau Xucker. Šio baltyminio obuolių pyrago gabalas turi tik 160 kalorijų.
Pagalbinės medžiagos
- 3 dideli obuoliai
- 1 šaukštelis burbono vanilės
- Citrinos sultys
- 200 g smulkių baltų miltų
- 50 g kaštonų miltų
- 10 g (2 šaukštai) baltymų miltelių
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 200 g avižinių dribsnių
- 3 kiaušiniai
- 50 g (3 šaukštai) „Xucker“ (ksilitolis)
- Riebalai ir bandelės pavasariui
- šiek tiek baltymų miltelių (arba miltelių pavidalo cukraus) pabarstyti
paruošimas
- Obuolius nulupkite, supjaustykite ketvirčiais, pašalinkite sėklas, supjaustykite mažais gabalėliais.
- Įpilkite citrinos sulčių, gerai išmaišykite ir supilkite burbono vanilę. Uždenkite dubenį.
- Į maišymo dubenį sumaišykite baltus miltus, kaštono miltus, kepimo miltelius, kiaušinių baltymus.
- Avižiniai pienai ir viskas minkoma.
- Į kitą dubenį įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
- Įpilkite Xucker ir gerai išmaišykite.
- Į miltų mišinį įpilkite kiaušinių mišinio ir maišykite mikseriu.
- Į tešlą įpilkite obuolių ir atsargiai išmaišykite.
- Sutepkite „Springform“ formą ir apibarstykite džiūvėsėlius ant riebalų.
- Supilkite tešlą į spyruoklės formą ir tolygiai paskirstykite.
- Kepkite orkaitėje 50 minučių 160 laipsnių temperatūroje. Leiskite pastovėti orkaitėje 10 minučių. Tada atvėsinkite ir pabarstykite kiaušinių baltymų milteliais (arba milteliniu cukrumi).
Mano patarimas: Paimkite burbono vanilę. Jis yra brangesnis nei vanilinis cukrus. Bet ji suteikia puikų skonį!
