Šparagai ant rukolos ir pomidorų (Veggi)
ingredientai:
šparagai
alyvų aliejus
raketa
pomidorai
česnakas
bazilikas
duona
paruošimas:
Nuplaukite šparagus, nulupkite ir supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais. Kepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir trupučiu česnako, druskos ir pipirų. Tuo tarpu nuplaukite „Ruccola“ ir surinkite ją į kąsnio dydžio gabalėlius. Išdėliokite lėkštėse, ant jos supjaustykite kubeliais supjaustytus pomidorus, bazilikus, galbūt pavasarinius svogūnus, druską ir pipirus. Kai šparagai jau bus beveik paruošti, į keptuvę įdėkite kelis riekeles ciabatta arba baltos duonos ir leiskite šiek tiek traškėti. Šparagus paskleiskite ant salotų, skrudintą duoną į lėkštės šoną, paruoštą.
