Bäckerbrötchen - pasidaryk pats
laikas
Paruošimo laikas: 1 valanda 40 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos
Kadangi šiuo metu gyvenu JAV, man trūksta gerų ritinių. Štai receptas, kurį naudoju nuolat. Paprasta - greitai - gerai.
Pagalbinės medžiagos
- 350 g kvietinių miltų
- 20 g kepimo salyklų
- 20 g glitimo
- 17 g šviežių mielių
- 240 g drungno vandens
- 1 šaukštelis cukraus
- 1 šaukštelis druskos
paruošimas
- Sumaišykite ingredientus, leiskite 1 valandai. Dar kartą minkykite ir nubraukite aštuonias makaronų riekeles.
- Palikite ant kepimo skardos 30 minučių, tada supjaustykite, pabarstykite vandeniu ir kepkite 200 laipsnių Celsijaus temperatūroje 20 minučių.
- Įdėkite nedidelį dubenį vandens į orkaitę. Tai viskas. „Backmalz“, kurio neradau parduotuvėje, ar užsisakiau internetu, bet jis turėtų būti sveiko maisto parduotuvėje.
Ir taip, pagal receptą iš tikrųjų yra 240 g vandens. Ar tai tas pats kiekis ml? As nezinau. Bet jūs taip pat galite pasverti vandenį.
Yummie :-) Aš jį kepiau daugybę kartų, jei jūs tarp jų ir po to purškiate orkaitėje vandens purškimo buteliuką, pluta nėra tokia kieta ir jie gražiai šviečia.
