„Körndlbrot“ patys kepti
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 60 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 10 min.
Ar kada bandėte kepti duoną be duonos virimo aparato ar maisto kombaino be didelių pastangų? Aš, tik ne dabar. Rezultatas puikus - traškus išorėje ir sultingas iš vidaus! Lygiai taip ir turėtų būti.
Gal norite pabandyti? Štai receptas:
Ingredientai 30 cm ilgio dėžutės formai
- 600 g nesmulkintų kviečių miltų
- 40 g sezamo sėklų
- 40 g linų sėmenų
- 40 g saulėgrąžų sėklų
- 40 g moliūgų sėklų
- 3 šaukšteliai druskos
- 3 šaukštai obuolių sidro acto
- 1 pk sausų mielių (skirtos 500 g miltų)
- 700 ml drungno vandens
- Sviestas ir miltai formelėms
paruošimas
- Formas sutepkite ir suberkite į miltus.
- Gerai sumaišykite sausus ingredientus.
- Sumaišykite vandenį su actu ir supilkite ant miltų masės.
- Mišinį gerai išmaišykite mediniu šaukštu arba rankinio mikserio tešlos kabliuku, kol tešla taps kieta.
- Įmerkite tešlą į formą.
- Įdėkite indą į šalto orkaitę ir kepkite 200 ° C temperatūroje (viršuje / apačioje).
- Tešlą taip pat galima saugiai modifikuoti, vietoj rutuliukų pridedant graikinius riešutus ar prieskonius, pavyzdžiui, anyžius, pankolį, kmynus ....
