Kepta žuvis su linų sėklos parmezano pluta ant špinatų lapų
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Šiam patiekalui tinkamos Aliaskos lašišos, akmens anglių (menkių), raudonųjų jūrinių ešerių, lašišos, tilapijos, pangasija filė ... Kokią žuvį pasirinksite, priklauso nuo jūsų skonio ir aplinkos supratimo, o ne kiekviena žuvies rūšis turėtų būti lėkštėje ,
Pagalbinės medžiagos
(4–6 asm., Didelis patiekalas iš patiekalo)
- 1 kg pasirinktos šaldytos žuvies filė (geriausia taip pat šviežių produktų)
- 2 stori svogūnai
- 2 skiltelės česnako
- 1 maišas (750 g) TK lapų špinatai stambiai supjaustyti, atšildyti (pasirinktinai švieži špinatai)
- 1 puodelis „crème fraîche“
- 1 puodelio grietinėlės
- 2 pakeliai (150 g) grietinėlės sūrio (žolelių, čili ar česnako)
- 5 šaukštai garstyčių (žolelių garstyčių)
- 150 g tarkuoto parmezano
- 100 g maltų linų sėmenų
- Pipirai, druska,
- Žuvies prieskonis arba jūsų pačių sukurtas šių ingredientų mišinys: pipirai, rozmarinas, krapai, lapai, petražolės, svogūnų milteliai, druska ir garstyčių sėklos
- šiek tiek aliejaus kepimo indui ir keptuvei
- tarkuoto muskato riešuto
paruošimas
Step-by-Step Guide:
Išvalykite česnaką ir svogūnus, supjaustykite gabalėliais / griežinėliais / kubeliais ir pakepinkite kepdami riebalus.
Kai svogūnai šiek tiek paruduos, sudėkite atšildytus išspaustus špinatus, pagardinkite pipirais, muskato riešutu ir druska, suberkite į svogūnus ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
Tuo tarpu lengvai ištepkite didelę patiekalą su troškintuvu, supilkite špinatų masę į troškinimo indą. Atšildytą žuvį sudžiovinkite sausai ir pirštais atsargiai pamerkite žuvies prieskonį ar nurodytų prieskonių mišinį į žuvies filė / įtrinkite. Ant špinatų masės sudėkite žuvies filė.
„Crème fraîche“, grietinėlės sūrį, garstyčias ir grietinėlę išplakite iki kreminės masės. Supilkite masę ant žuvies.
Parmezaną sumaišykite su linų sėmenimis, apibarstykite.
Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Pomidorų salotos su daugybe šviežių bazilikų ir bulvių koše labai tinka šiam patiekalui. Padažas gaminamas kepimo metu ir imamas iš troškinimo patiekalo.
