Virkite kiaušinius tikrai kietai ir tiesiog nulupkite
Vėl ir vėl iš žmonių girdžiu, kad jie turi problemų su virti kietus kiaušinius ir kad jie dirba ne taip, kaip norėtų.
Net lupdamas kiaušinius, aš dažniau girdžiu nusiskundimus, kad po to jie atrodo gana subraižyti, tokie nepatrauklūs. (Aš turiu omenyje, žinoma, kiaušinius! ;-)) Šiandien jums parodysiu, kaip iš savo lukšto atsinešti gražų kiaušinį.
Vadovas skamba sudėtingiau, nei yra iš tikrųjų. Po 2–3 kartų ranka labai lengva įvykdyti. Nesijaudink ...
Jums to reikia
- 2 kiaušiniai dideli / dideli
- 2 maži kepimo indai
- 1 skylių virimo aparatas arba 2 šaukštai
Žinoma, šią informaciją galima pritaikyti bet kokiam kiekiui. Ar jums reikia daugiau kiaušinių z. B. 10, jums tereikia pasiimti didesnį puodą, kuriame tilps 10 kiaušinių. Beje, nesvarbu, kad kiaušinius tiesiog sudėsite vienas ant kito į puodą. Nesijaudinkite, niekas to nenutrauks, kol atsargiai įdėsite juos į puodą.
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Kiaušinius tiesiai iš šaldytuvo, esančio puode (visada naudokite tik nepriekaištingus kiaušinius.) Kiaušinius, turinčius smulkius plaukų įtrūkimus ar įtrūkimus, turite būtinai atsikratyti. Tai taip pat tinka pyragui ir pan., Taip pat nieko daugiau, nes padidėja bakterijų pavojus.)
- Uždenkite šiek tiek atvėsusiu iki šalto vandens. Bet kokiu atveju nenaudokite karšto vandens, kiaušiniai dėl tokio spartaus temperatūros skirtumo gali būti tik šalti nuo šaldytuvo, tada labai karšti, šokiruoti ir pašokti! Kiaušiniams, kurie laikomi kambario temperatūroje, taip pat geriate kambario temperatūros vandenį taip drungnu. Išvada: Vandenio pradinė temperatūra turėtų būti tokia pati kaip kiaušinių! :-)
- Dabar pasukite viryklę visu greičiu ir kai tik vanduo pradės virti, nustatykite viryklę į vidutinį lygį.
- Jūs žinote, kaip tai nustatyti ant savo viryklės. Mano lėkštė turi 10 lygių, kai tik kiaušiniai užvirsta, aš juos dedu atgal į 6, o kepdami jie daug šokinėja. Jei jie šokinėja per stipriai, galite tai išgirsti ir būtinai atkurdami temperatūrą. Kepdami galite sprogti dėl per didelės vibracijos.
- Dabar nustatykite laiką / chronometrą į 10 minučių. (Su vidutiniu kiaušiniu su 9 min., Su mažu kiaušiniu su maždaug 8 min.)
- Pasibaigus laikui, padarykite antrą puodą pilną labai šaltu vandeniu.
- Kiaušinių žuvyje naudokite kauliuką arba 2 šaukštus, atsargiai įmeskite į puodą su šaltu vandeniu ir įdėkite šį puodą į kriauklę.
- Vanduo turi būti visiškai šaltas, kai jis per šiltas, jį užpilkite ir greitai užpildykite šaltu vandeniu. Kiaušiniai išlieka vandenyje apie 10 minučių.
- Tada galite pradėti lupti pirmąjį kiaušinį. Kartą bakstau jį ant stalo ir tada susukau taip, kad apvalkalas suskiltų į daug mažų gabalėlių.
- Tada šis kiaušinis patenka į šaltą vandenį ir yra nulupamas ten, vandenyje! Taip pat nedelsiant nuplaunamos galimos kiaušinių (nuo lukšto) prilipusios skeveldros.
- Šiek tiek nusausinkite ant švarios lėkštės arba ant virtuvinio ritinėlio gabalo. Priimta!
Vieniems ar kitiems tai gali atrodyti kaip mokslas ... bet kaip rodo praktika, kai kurie iš jūsų tikrai laukiu šio išbandyto patarimo iš manęs.
Jei kiaušiniai viduje yra šiek tiek žalsvi, tikriausiai pamiršote nustatyti laiką, o jie virti daug ilgiau nei 10 minučių. Tai yra fizinis procesas ir nieko nesako apie kiaušinio naudojimą! Tiesiog nėra taip malonu atrodyti kaip ryškiai geltonas trynys.
