Bolivudo salotos
Mokydama slaugytojos sutikau daug religingų seserų iš Indijos. Kai jie gamino maistą, visoje mokykloje jis kvepėjo kariu ir svetimais prieskoniais. Mes girdėme burną ir buvome be galo laimingi, jei galėjome pabandyti.
Po keturiasdešimt metų turiu savo indiško stiliaus receptą, skirtą minėti laiką.
Pirmiausia išvirkite 150 g ryžių pasūdytame vandenyje ir leiskite atvėsti. Supjaustykite 1 puokštę pavasarinių svogūnų į plonus žiedus ir trumpai blanširuokite. 150 g keptos vištienos supjaustykite mažais kubeliais. Viską su 150 g krabų mėsos sudėkite į dubenį. Marinatą išmaišykite iš aliejaus, acto, garstyčių, druskos, pipirų. Vieną šaukštą kario nuplaukite trupučiu aliejaus ir sumaišykite su marinatu. Viską sumaišykite su salotomis, leiskite atvėsti ir patiekite. Taip pat galite pridėti konservuotų mandarinų ar ananasų, labai skanu.
