Pakepinti pievagrybiai su bazilikų varške
200g milžiniškų grybų
150g smulkintų migdolų
Miltai grybams paversti
1 kiaušinis
50g sviesto taukų
1 krūva baziliko
150g nenugriebto pieno jogurto
150g varškė
Druska, pipirai
1 šaukštelio citrinos sulčių
1 žiupsnelis cukraus
Valykite grybus, supjaustykite griežinėliais, druską ir pipirus iš abiejų pusių. Įmaišykite miltus ir išplakite per išplaktą kiaušinį. Pasukite migdolus ir nuspauskite.
Karštą rudą sviestą iš abiejų pusių apvoliokite karštame skaidrintame svieste, nusausinkite ant virtuvės popieriaus.
Tuo tarpu baziliką smulkiai sutarkuokite ir sumaišykite su jogurtu bei varškėte. Pagardinkite druska, pipirais, citrinos sultimis ir žiupsneliu cukraus.
Sutvarkykite grybus su varške - papuoškite keliais mažais baziliko lapeliais.
