Kreminės špinatų ir sūrio padažas ant tortellini
Kreminis špinatų ir sūrio padažas ant tortellini - grįžta ir yra nebrangus - imkitės:
apie 200 g sutrintų špinatų
1 svogūnas
2 siauros arba 1 storesnės česnako skiltelės
2 - 3 krūvos šaukštų tarkuoto parmezano sūrio
1 pr.riešutas
truputį druskos ir paprika
1 puodelio plaktos grietinėlės
Svogūnus ir česnaką smulkiai supjaustykite kubeliais, pakepinkite puode ir išplakite su plakta grietinėle. Lėtai atšildykite špinatus mažoje liepsnoje. Pagardinkite prieskoniais ir patroškinkite 2 - 3 šaukštais parmezano sūrio (daugiau ar mažiau, atsižvelgiant į jūsų skonį). Tortellini trumpai užvirkite ir užvirkite. Atvėsusį uždenkite ir dar šiltame puode pakepinkite su trupučiu sviesto.
Išdėliokite tortellini lėkštėje ir įpilkite grietinėlės, špinatų ir sūrio padažo. Papuoškite baziliku ar petražolėmis ir papildomu parmezano sūriu.
