Skanus pieno ritinys be kiaušinio
laikas
Paruošimo laikas: 1 valanda 15 minučių
Virimo ar kepimo laikas: 25 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 40 min.
Turiu saldžių kumelių, pieno suktinukų, Martino žąsies ar Hefezopfo receptą visiškai be kiaušinių.
Tešlos ingredientai
- 1000 g miltų 550
- 500 ml šilto pieno
- 2 kubeliai šviežių mielių
- 150 g sviesto
- 80–100 g cukraus
Jei reikia, dekoravimui / dekoravimui
- razinos
- abrikosų uogiene
- smulkaus cukraus
Paruošimo tešla
- Suberkite miltus į dubenį ir suformuokite dubenį. Mielę ištirpinkite šiltame piene ir supilkite. Įpilkite cukraus ir sviesto. Tešlą gerai išminkykite į lygią tešlą. Aš rekomenduoju tai padaryti rankomis.
- Uždenkite jį šiltoje vietoje 30 minučių (optimaliausia: 50 laipsnių Celsijaus orkaitėje). Tada minkykite ir vėl uždenkite 30 minučių.
- Dar kartą minkykite, o po to iš tešlos suformuokite rutulius (arba tešlą padalinkite į 2 dėžutes) ir tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki maždaug 180–190 laipsnių šilumos.
- Kepkite ritinius ant vidurinės plokštelės (kumelės apatiniame trečdalyje) 20 - 25 minutes.
- Vis dar šiltus ritinius galima padengti abrikosų uogiene ir z. B. apibarstyti krušos cukrumi. Taip pat į tešlą gali būti dedama razinų ar migdolų.
Sėkmės ir gero alkio!
