Lengvas ir greitas lazanijos padažas vietoj bechamelio padažo
Galų gale, mums nepatinka bechamelio padažas lazanijoje ir tai užtrunka šiek tiek laiko, todėl aš sugalvojau šią idėją.
Bolonijos padažo paruošimas paruošia gana daug laiko, jei darote tai patys. Na, per ilgą "virimo laiką" galite lengvai pasigaminti "Bechamel" padažą. Bet Mehlpapp mano saldžios burnos taip nepatiko.
Laiko stokos, aš sugalvojau tokią idėją:
Aš išgeriu 2 puodelius à 200 g „creme fraiche“, tada užpilu 200–400 ml (priklausomai nuo to, ar nori turėti daug ar mažai padažo - mano norisi daug) 1,5% pieno, viską išmaišau ir pagardinu druska, pipirais ir , Muskato.
Žemiau pateiktoje lazanijos formoje aš jums tik tiek patepsiu padažu, kad lazanijos lėkštės padaže būtų minkštos, tada - bolognese, tada - padažas aukščiau. Taigi tęskite kaip įprasta (sluoksniai). Virš paskutinių lazanijos plokštelių vėl patepkite „Fraiche“ padažu ir, žinoma, tarkuotu sūriu.
Lazaniją galima paruošti gerai ryte prieš darbą (Bolonijos padažą aš paprastai gaminu naktį prieš tai), o jei ateinate vakare iš darbo, tiesiog įdėkite į orkaitę ir kepkite. Sutaupo daug laiko ir yra be galo skanus. Lazanija negali būti ten pakankamai dažnai. Tai visada šventė visiems. Ypač vaikai juos myli.
