Užpildyti trynukai
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 35 min.
Tik neskanios virtos bulvės, kaip garnyras, man kartais būna nuobodu. Užpildykite trynukus, tai būtų kažkas. Po kelių bandymų šie du receptų variantai pasirodė pabaigoje.
Tripletai yra kepami orkaitėje aukštoje temperatūroje ir yra labai skanūs.Jie yra tikras skonio bičiulis, pridedant prie daržovių patiekalų. Tačiau reikia gerai išnaikinti mini bulves. Pirmasis mano bandymas ištuštinti trejetą buvo padarytas per dideliu obuolių šerdimi (2,2 cm). Bulvių liko nedaug. Savo stalčiuje dar turėjau obuolių šerdį, kuris ne visai tinkamas obuoliams, tačiau jis geriau veikė su trynukukais. Mažas 1,7 cm skersmuo mane erzino, kai išėmiau obuolius, nes reikėjo kelis kartus mušti per obuolį, kol šerdis buvo lauke. Tačiau dėl mažesnio skersmens šis stoneris yra geriausias įrankis užpildyti trynukus.
Pagalbinės medžiagos
- Obuolio šerdis Ø 1,7 cm
- trynukams
- bekonas
- Krevetės (arba ančiuvių filė)
- česnakas
- Rozmarinas, čiobrelis, šalavijas
- Jūros druska ir pipirai
- alyvų aliejus
- graikinis riešutas
- Datteln
paruošimas
Skylė gręžta išilgai, su skylute aukštyn. Jei norite, išpjaustytą likutį galite perpus sumažinti ir panaudoti užpildytoms bulvėms uždaryti. Pradurta treble užpildyta lašine lašinių, krevetėmis ir nedideliu česnako gabalėliu. Jei norite, galite pridėti šiek tiek rozmarino, čiobrelių ar šalavijų. Derinant krevetes ir šalavijas, reikia naudoti tik mažą smulkią šalavijų juostelę. Priešingu atveju krevetės nebus skanios iš šalavijų. Jei jums patinka šalavijas ir kai žuvis yra šiek tiek stipresnė, galite bulves krevetėmis užpildyti šonine, ančiuvių filė su šiek tiek šalavijų.
Įdarui skirtuose šonuose lazdelės pagalba ar šaukštelio rankena per tripliką paduodama taip, kad jis išeitų priekyje ir užpakalyje. Papildomai arba kaip alternatyvą mažos bulvės taip pat gali būti užpildytos šonine, datulėmis ir graikiniu riešutu. Vėlgi, pirmiausia ištraukite kumpį per gumbavaisį, datules perpjaukite per pusę ir užpildykite nedideliu graikinio riešuto gabalėliu. Tada įdėkite užpildytą datą dešinėje ir kairėje aukštyn. Įdėkite užpildytus trynius į orkaitę nešančią indą, supilkite tris šaukštus alyvuogių aliejaus ir apverskite, kol visiškai apskrus aliejumi. Pagardinkite jūros druska ir pipirais ir kepkite ant vidurinio bėgelio orkaitėje 220 ° C temperatūroje cirkuliuojančiame ore apie 15-20 minučių.
