Dygsta chia sėklos
Chia sėklos yra sveikos. Sakoma, kad daigintos sėklos yra dar sveikesnės ir lengviau virškinamos. Aš tai išbandžiau mažos virtuvės daiginimo įrenginyje.
Tai aš darau taip:
1. Kaip daiginimo įtaisą naudoju du stiklinius dubenėlius su tiesiu kraštu, kuriuos galima gerai sukrauti.
2. Į stiklinio indo dugną dedu šaldytuvo, skirto daržovių skyriui, gabalėlį „šviežumo kilimėlio“, kuris pagerina oro cirkuliaciją ir apsaugo nuo pelėsių augimo. (Aš iškirpiau du atitikimo apskritimus)
3. Tada ateina dvigubo sluoksnio virtuvės krepas, kurį gerai sušlapinau po čiaupu.
4. Ant viršaus paskleiskite šaukštelį chia sėklų, ant viršaus uždėkite antrą stiklinį dubenį ar stiklinį indą ir leiskite išbrinkti.
5. Ryte ir vakare atsargiai nuplaunu sėklas. Tam aš įpyliau virtuvinį krepą kartu su sėklomis į sietą ir atsargiai iš čiaupo išleidau šviežio vandens. Nutekėjusį vandens perteklių per sietelį išpilkite atgal į stiklinį indą. Jei dubenėlio apačioje susikaupia daugiau vandens, jį galima nusausinti pakreipiant. Jis neturi būti pelėsis.
6. Chia sėklos sudygsta jau po dviejų dienų, skonis panašus į liucerną, bet nėra labai intensyvus. Antrame dubenyje auginu rukolas ar kruopas. Skanu skaniai ant sviesto ar sūrio duonos.
