Žolelių sviesto receptas
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 15 min.
Tikrai nepaprastas ir skanus žolelių sviestas. Dauguma jūsų namuose taip pat turi visas sudedamąsias dalis.
Ingredientai 250 g
(Žolelių kiekiai yra nurodyti džiovinti Nurodytas konsistencija - šviežia turi būti matuojama pagal skonio intensyvumą.)
- 250 g sviesto
- 1 česnakai, supjaustyti kubeliais
- 1 česnako skiltelė (arba, pavyzdžiui, daugiau), susmulkinta arba supjaustyta
- 4 saulėje džiovinti pomidorai aliejuje (smulkiai supjaustyti - geriausia tyrė)
- 1 krūva TL čiobrelių
- 1 krūva TL raudonėlio
- 1 krūvos šaukštelio baziliko
- 1 žvaigždute pažymėtas arbatinis šaukštelis paprikos miltelių, saldus ar aštrus (nenurodyta)
- ½ šaukštelio rozmarino
- 2 šaukštai stipraus alyvuogių aliejaus
- druska
- šviežiai malti pipirai (ne per smulkūs)
- ½ čili pipiro, džiovinti / tarkuoti (n.B.)
- 2 šaukštelių petražolių
- laiškinis česnakas arba pavasarinio svogūno (šio šviežio) žaluma
- Pusės (organinės) citrinos ir sulčių purslų (1 šaukštelio) dilimas
- 1 valgomasis šaukštas kreminio fraiko ar jogurto (tepimui)
paruošimas
- Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir leiskite jam suminkštėti.
- Visas džiovintas žoleles šiek tiek pamerkite alyvuogių aliejuje, kad jos įgautų kvapą.
- Tuo tarpu supjaustykite askaloninius česnakus, pomidorus, „Knobi“ ir žalią svogūninį svogūną ir sumaišykite su kalkių milteliais arba sultimis „Creme Fraiche“.
- Kai sviestas bus minkštas, viską sudėkite į dubenį ir gerai išmaišykite, tada pagardinkite druska ir pipirais.
- Jei norite, galite jo paragauti su daugiau čili, česnako ar net kitų žolelių, pavyzdžiui, trupučiu krapų, kalendros ar estragono - atsižvelgiant į jūsų skonį.
Aš visada jo gaminu daug, iki 1 kg, ir tada užšaldau (taip pat ir ledo kubelių pavidalu).
Prieš daugelį metų „pagrindinis receptas“ jį rado ir pakeitė. Nesvarbu, ar tai fondiu, kepsnys, kepsninė ar marinatas (sviestas tada pašildomas aliejuje ir ištirps), pažadu, kad jis tiesiog nuostabiai skonis! Jau žinote 20 žmonių, kurie iš karto po skonio norėjo gauti žolelių sviesto receptą.
Linksminkis ir Gvada!
