Karšta paprikos kreminė guliašas
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 60 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Šiam guliašui jūs naudojate kiaulieną ar jautieną, arba abu sumaišytus. Kremas yra labai stiprus, aštrus ir skanus. Jei jums tai labai nepatinka, tiesiog vartokite šiek tiek mažiau prieskonių.
Pagalbinės medžiagos
(3-4 porcijoms)
- 500 g guliašo
- 500 g svogūnų
- apie 50 g sviesto taukų
- 1 raudonasis pipiras
- 1 šaukštelis druskos (dažytos)
- ½ šaukštelio pipirų
- Čili prieskonių druska pagal pageidavimą
- ½ šaukštelio paprikos (aštrios)
- ½ šaukštelio rožių paprikos
- 1 šaukštelis kmynų (skiedžiamas)
- apie 300 ml karšto vandens
- 200 ml raudonojo vyno
- 200 g grietinės
paruošimas
- Mėsa supjaustyta mėsa yra pagardinta druska, pipirais, čili, paprika ir kmynais.
- Svogūnai nulupami ir supjaustomi stambiais kubeliais, paprikos nuplaunamos, nuvalomos ir supjaustomos smulkiais gabalėliais.
- Į puodą ar didelę keptuvę su aukštu kraštu, pašildytu iki sviesto taukų, sudėkite svogūno kubelius ir skrudintą aukso geltonumą.
- Tada pridedami mėsos kubeliai ir gerai kepti iš visų pusių.
- Dabar pilamas karštas vanduo, vynas, o guliašas uždengiamas ir virinamas ant vidutinės ugnies maždaug valandą. Jis turi būti maišomas kaskart ir tada, jei skystis per daug verda, užpilkite dar šiek tiek karšto vandens.
- Maždaug 10 minučių iki virimo pabaigos pipirų gabaliukai sudedami ir virinami.
- Galiausiai grietinė išmaišoma ir viskas vėl pakaitinama neleisdama užvirti.
- Paprikos grietinėlės guliašas gali būti patiekiamas su virtomis bulvėmis, koldūnais ar bulvių koše ir, jei norite, su salotomis ar kitomis daržovėmis.
