Karštos kvinos salotos su krienais ir burokėliais
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Poilsio laikotarpis: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Visavertės salotos, kurias galima valgyti grynas, vidurdienį, vakare, namuose ar darbe, taip pat jos puikiai tinka su garnyru arba kepamos kaip garnyras. Kvinoja su chia, burokėliais, krienais ir svogūnais.
Pagalbinės medžiagos
- 1 puodelis quinoa
- 1/4 puodelio chia sėklų
- 1 mažas obuolys
- 3 burokėliai
- 1 askaloniniai česnakai
- 1 valgomasis šaukštas krienų
- druska
- paprika
- 1 purslas citrinos
- 1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų, graikinių riešutų arba moliūgų sėklų (keptuvėje skrudintos be riebalų)
- 2 šaukštai pupelių pupelių (konservuotų)
- galbūt keletas daigų ar keli virti ankštiniai augalai (nebūtina, jei yra pagal kitą receptą / liko)
- truputis alyvuogių aliejaus
paruošimas
- Virtus burokėlius virkite apie 30 minučių.
- Leiskite atvėsti ir nulupkite (Dėmesio: mūvėkite pirštines!)
- Chia sėklas pamirkykite vandenyje, leiskite išbrinkti.
- Įdėkite kvinoją į kiaurasamtį ir skalaukite po tekančiu vandeniu, kol vanduo liks skaidrus.
- Užvirinkite 2 puodelius vandens, įpilkite kvinojos ir virkite ant silpnos ugnies, kol pasidarys matoma balta šerdis.
- Atidėkite, leiskite išbrinkti, pasūdykite ir nukoškite su trupučiu alyvuogių aliejaus.
- Burokėlius, askaloninius česnakus ir obuolius sutarkuokite arba sutarkuokite virtuviniame kombaine arba supjaustykite labai mažais kubeliais.
- Su krienais, pipirais, citrina, galbūt daigais ir druska pagal skonį.
- Chia sėklos į kvinoją, praeina.
- Įpilkite visų kitų ingredientų, tokių kaip pupelės ir saulėgrąžų sėklos, atsargiai išmaišykite.
- Leiskite šiek tiek pailsėti, galbūt dar kartą paragaukite ir pasirūpinkite.
Salotos tampa dar sodresnės pridėjus fetos sūrio ir pakeičiant pietus.
Į salotas įpilkite sutrintą sūrį tik prieš pat patiekdami.
