Sultingas obuolių pyragas su migdolais
laikas
Paruošimo laikas: 25 min.
Virimo ar kepimo laikas: 45 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 10 min.
Pagalbinės medžiagos
- 200 g sviesto arba margarino
- 200 g cukraus
- 200 g miltų
- 1/2 šaukštelio kepimo miltelių
- 4 kiaušiniai
- trupučio citrinos sulčių arba: neapdorotos citrinos žievelės
- (gal koks romo aromatas ar tikras romas - kam patinka)
įdaras:
- apie 1 kg rūgščių obuolių
- apie 100 g sviesto
- 1 šaukštelis cukraus
- 100 g obliuotų migdolų (migdolų)
- 1/2 stiklinės abrikosų uogienės
paruošimas
- Plakite sviestą, cukrų ir kiaušinius iki putų. Išsijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais ir išmaišykite. Įpilkite citrinos sulčių / citrinos žievelės (nebūtina).
- Įdėkite pusę tešlos į keptuvę su spyruokliais. Obuolius nulupkite, supjaustykite skiltelėmis (arba ketvirčiais) ir paskleiskite ant tešlos, sudėkite likusią tešlos dalį ir kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 200 laipsnių temperatūroje apie 45 minutes (būtinai stebėkite, nes kiekviena viryklė skirtinga) - gardinkite mediniu pagaliuku o padaryti a.
- Po kepimo palikite pyragą vis dar formoje.
- Šildykite abrikosų uogienę (neleiskite jai užvirti) - labai greitai įjunkite į mikrobangų krosnelę. Puode ant viryklės ištirpinkite sviestą ir suberkite supjaustytus migdolus bei cukrų ir leiskite šiek tiek paruduoti (būtinai viską gerai išmaišykite).
- Skystą abrikosų uogienę paskirstykite ant karšto pyrago ir paskleiskite lengvai paruduotus migdolus.
- Leiskite šiek tiek atvėsti ir, jei įmanoma, patiekite su plakta grietinėle.
