Midijų mėsa kario kreme
laikas
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Tinka „R“ mėnesiams.
4 žmonėms:
- 500 g midijų mėsos (užšaldytos)
- 2 maži svogūnai
- 1 skiltelė česnako (galbūt daugiau)
- 1 lauro lapas
- 200 ml grietinėlės
- 1-2 šaukštų kario miltelių
- 150-200 ml baltojo vyno (sausas)
- 60g sviesto
- 2 šaukštų miltų
- Druska, pipirai ir cukrus, galbūt šiek tiek daržovių prieskonių
- Tarkuotas / padovanotas sūris kepimui
- jei reikia, šviežiai pjaustytą vyšnią ar laiškinį česnaką (jei reikia)
paruošimas
Atitrinkite midijas pagal instrukcijas (išimkite iš maišo, nuplaukite glazūrą po tekančiu vandeniu, maždaug 1 valandą atšildykite midijų mėsą, jei reikia, nusausinkite).
Svogūnus supjaustykite kubeliais, supjaustykite kauliukais arba susmulkinkite česnaką, tada kiekvieną pakepinkite stiklinėje, kol bus permatomi. Sudėkite kario miltelius ir miltus, nuriebalinkite su baltuoju vynu ir vis šluotele maišykite iki vientisos masės. Suberkite lauro lapą, troškinkite apie 5 minutes, tada dar kartą nuimkite.
Pagardinkite grietinėle ir prieskoniais.
Užpildykite dideliais orkaitės sriubos puodeliais, apibarstykite sūriu ir sutarkuokite, kol sūris ims burbuliuoti ir paruduos.
Jei kas nors nemėgsta sūrio, patiekite tik pabarstytą smulkintu vyšniu ar laiškiniu česnaku.
Aš paruošiau aukščiau pateiktą receptą 3 žmonėms, bet jis buvo skirtas 4 žmonėms, nes man liko pakankamai (atėjo į paeliją).
