Mano mėgstamiausia sriuba - „Bibbelsches Bohnesupp“ (Saro kraštas)
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 10 minučių
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 30 min.
„Bibbelsches Bohnesupp“ receptas - taip jis vadinamas čia, Sarlande.
Ingredientai 4 žmonėms
- 500 g lazdelės arba krūmo pupelės
- 5 vidutinės bulvės
- 400 g lašinių
- pikantiškas
- 1,5 šaukštelio granuliuoto sultinio
paruošimas
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
- Pupeles supjaustykite maždaug 1,5 cm dydžio gabalėliais.
- Abu sudėti į sietelį ir nuplauti.
- Įpilkite puodą su 1,5 l šalto vandens ir suberkite šoninę, užvirkite ir troškinkite apie 30 minučių ant silpnos ugnies. Įpilkite krūvą šaukštelio pikantiško (įtrinto) ir gale įpilkite 1,5 šaukštelio granuliuoto sultinio.
- Po 30 minučių sudėkite nuplautas bulves ir pupeles. Užvirkite ir troškinkite dar 30 minučių. Negalima druskos, nes šoninėje jau yra pakankamai druskos.
- Iš puodo išimkite šoninę, supjaustykite žievelę ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Supilkite šoninę į lėkštes ir užpildykite sriuba. Aš, kaip saarietis, į savo sriubą pridedu plaktos grietinėlės. Tada sriuba man tobulai tinka.
Prašau per daug nekritikuoti paveikslėlio, tai priminimas mano sūnui, kuriam visą gyvenimą patinka valgyti sriubą ir ją piešti kaip vaiką.
Mėgaukitės maistu!
