Rytų fryzų pupelių sriuba
Pupelių sriubos turėjome tik šią savaitę - tiesiog labai skanu, tik šaltajam sezonui. Receptas, kurį paėmiau iš mamos ... Apytiksliai apskaičiuoti kiekiai. Jį paruošiame mums (2 asmenims 2 dienas) slėginėje viryklėje.
Paimkite:
250 g geltonos sriubos pupelių (čia galite rasti visose maisto prekių parduotuvėse) ir daugiau nei pakankamai, kad apsemtų vandenį.
Vieną kartą juos nuplaukite ir nuneškite į greitpuodį ir vieną kartą be dangčio (jie nebuvo mirkyti per naktį). Tada pridėkite: bekoną (kuris man be galo būtinas), „Mettwurst“, sriubos kaulus - tai, kas jums taip patinka. Jei reikia, įpilkite dar šiek tiek vandens. Dabar uždėkite dangtį ir tinkamai uždarykite. Kai antrasis žiedas užvirs, virkite apie 10 minučių.
Tuo tarpu nulupkite 4 - 5 bulves (verdančias) ir supjaustykite kauliukus.
Kai baigsis 10 minučių, puodą lėtai ištuštinkite ir atidarykite dangtį - sudėkite bulvių gabaliukus ir maždaug 2–3 šaukštelius sriubos prieskonio - druskos, jei mėsa dar nėra sūdyta.
Vėl uždarykite, palaukite varžtą ir virkite maždaug 5 minutes.
Tada vėl kruopščiai atidarant, išimkite mėsą ir tt ir padėkite ant lėkštės - tada pagaliau galima valgyti!
