slyvų čatnis
Slyvų ar slyvų čatnis, paruoštas greitai ir skaniai - yra ir skanaus žiemą.
ingredientai:
maždaug 1 kg slyvų, tai nebūtinai turi būti saldžiausias
1 vidutinis raudonas svogūnas
5 šaukštai vandens
2 lygių EL tamsus balzaminis actas
3 šaukštai uosto
4 šaukštai rudojo cukraus
1 lauro lapas
1 gabaliukas imbiero
1 maža skiltelė česnako
1 žvaigždinis anyžius
1 kl. Cinamono gabalas
1 gvazdikas
3 pimento grūdai
Žiupsnelis čili
Suberkite citrinos arba apelsino žievelę.
Iš apelsino taip pat galite paimti apelsinų filė (su oda).
paruošimas:
Sumuškite šerdį ir supjaustykite išilgai į maždaug 6 stulpelius, tada supjaustykite maždaug 2 x. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, taip pat imbierą ir česnako skiltelę.
Užvirkite vandenį su balzaminiu actu, uostu ir cukrumi, suberkite slyvas, svogūną ir prieskonius. Troškinkite apie 30 minučių - nepamirškite maišyti, kitaip jis gali prasidėti.
galbūt Pagardinkite žiupsneliu druskos ir supilkite karštą į švarius nuplautus stiklainius ir apverskite, kad atvėstų.
1/2 stiklinė buvo iš karto tinkuota kartu su keptos vištienos krūtinėlės filė - skanu. Spalva taip pat atrodo stulbinamai graži. Išbandysite kartu su ožkos ar avies sūriu, universalas tikrai puikus.
