Špinatų salotos su šparagais ir įdaryti tofu kubeliais
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Šparagai, šparagai, kur tik žiūrite, taip pat ir manęs neperduoda. Šiandien kaip lengvos salotos vakare.
Pagalbinės medžiagos
- 1 krūva žalių šparagų
- 1/2 puodo šviežių petražolių
- mažas laiškinis česnakas
- sviestas
- tofu
- druska
- paprikos dribsniai
- paprika
- medus
- ridikas
- šviežių špinatų
- sezamas
- lengvas sojos arba hoisin padažas (saldus)
- aliejus
Padažui:
- 150 ml ryžių acto
- 1 šaukštelio daržovių alaus miltelių
- 2 šaukštelių garstyčių
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
paruošimas
- Švieži špinatai nuplaunami, ridikėliai supjaustomi griežinėliais.
- Iš nurodytų ingredientų užpilas padalinamas į dalis.
- Tofu marinuojamas (lengvame) sojos padaže, sumaišytame su trupučiu medaus, maždaug 30 minučių. Aš įspaudžiu į tofu kubelius, kad marinatas gerai pasiskirstytų ir tofu įgautų skonį.
- Šparagai gali pašalinti medinius galus.
- Įmaišykite pjaustytas petražoles, laiškinį česnaką, druską ir aitriąją papriką su trupučiu aliejaus.
- Iškirpkite nedidelį maišelį į tofu kubelius ir užpildykite žolelėmis.
- Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir apkepinkite žalius šparagus iš visų pusių.
- Pašalinkite šparagus, nusausinkite tofu ir pakepkite keptuvėje. Jei keptuvė yra pakankamai didelė, abu galite kepti kartu.
Išdėliokite ridikėlius, špinatus, šparagus ir tofu lėkštėje, šiek tiek užpilkite ant salotų, apibarstykite sėklomis, paskleiskite sezamo sėklas ant tofu kubelių ir leiskite paragauti.
