Pomidorų padažas - staigmena
Kiekvienais metais rugpjūčio mėn. Būna pomidorų glitimas ir jūs gaunate tai labai pigiai. Taigi, nusipirkite tonų pomidorų ir pasiruoškite „brangiam laikui“.
Štai labai paprastas ir nepaprastas pomidorų padažas:
apie 3 kg
pomidorai
1 L „Coca Cola“
Druskos, pipirų, šiek tiek kajeno, šiek tiek cukraus (arba medaus!) Apie 1/2 puodelio balzaminio acto
Pomidorus nuplaukite, apipjaustykite ketvirčiais (kas mėgsta, gali juos nulupti, aš to nedarau!). Pyragą išmaišykite trintuve (vis tiek gali būti šiek tiek stambus!), Sudėkite į didelę keptuvę, pagardinkite prieskoniais, supilkite „Coca Cola“ ir troškinkite apie 1/2 valandos žemoje temperatūroje. Degustacija, renginys. pagardinti ką nors pagal savo skonį.
Leiskite atvėsti, supilkite į šaldymo maišus ar skardines ir užšaldykite. Taigi gilią žiemą visada turite šviežio pomidorų padažo! Beje, šaldymui mes dažniausiai naudojame PET butelius iš granini, juos lengva nupoliruoti ir labai patogu naudoti virtuvėje.
