Slyvų uogienė raudona
Nuplaukite 1 kg slyvą, akmenį ir sudėkite į puodą.
Tada įpilkite 300 ml raudonojo vyno (atsižvelgiant į jūsų pageidavimą - aš imu vyšninį raudonąjį vyną) ir užvirkite ant vidutinės virimo temperatūros. Gerai išmaišykite, kad niekas nedegtų!
Kai tik vaisiai verda ir suminkštėja, aš vis tiek dedu
2 arbatiniai šaukšteliai cinamono,
žiupsnelis anyžiaus,
2 šakelės šviežio rozmarino (dar kartą išimkite prieš tyrę)
ir pridėkite šiek tiek meduolių prieskonių.
Norėdami pagaminti puikią ir vaisinę uogienę be gabalėlių, išvalau vaisius. Dabar pridėkite cukraus, apie 1000 g rafinuoto cukraus (aš imu 100 g rudojo cukraus ir 300 g gelinio cukraus), kurie norėtų, kad uogienė nebūtų tokia saldi, užtrunka mažiau.
Jei naudojate želė cukrų, atkreipkite dėmesį į informaciją ant pakuotės!
Dabar viskas turėtų virti 5-10 minučių, kol cukrus ištirps. - maišant !!! !!! -
Tada skanų uogienę galite užpildyti švariuose ir sausuose konservavimo indeliuose, leisti atvėsti ir paskui mėgautis ant skanios duonos ;-)
Tikiuosi, kad uogienė skonis taip pat gerai, kaip mano šeimai ir man, ir linkiu jums smagaus virimo!
Dėmesio: atsižvelgiant į slyvų rūšį, virimo metu susidaro daug skysčio! Vaisių košei leisdavau gana ilgai nurimti, nes nenoriu vartoti tiek daug cukraus ir noriu virti alkoholį.
Taigi cukraus kiekis gali skirtis! Norėdami įsitikinti, kad uogienė yra pakankamai tvirta, visada padėkite mėginį ant lėkštės ir leiskite jam atvėsti!
