Bulvių koldūnai (Quarkknödel)
laikas
Paruošimo laikas: 40 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Bulvių koldūnai / varškės koldūnai netgi labai gerai šaltai, pvz. Kaip puodelis kavos ar vaikai mėgsta tai kaip užkandį tarp jų. (Taip sakant, saltimbocca sweet).
Pagalbinės medžiagos
- 50 g sviesto
- 30 g cukraus
- 3 kiaušiniai
- 1 žiupsnelis druskos
- 500 g vazonų
- 180 g kietųjų kviečių manų kruopos
paruošimas
- Sumaišykite sviestą, cukrų ir kiaušinius iki putų, įmaišykite druską, varškę ir manų kruopas ir leiskite jiems išsipūsti apie 1/2 valandos.
- Tuo tarpu duonos trupinius paskrudinkite pakankamai auksiniame svieste ir sutrinkite su cukrumi pagal skonį.
- Dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį.
- Padarykite mažus koldūnus rankomis ir įdėkite į virimo vandenį.
- Pusiau atidarytu dangčiu leiskite pailsėti apie 10 minučių.
- Išimkite su riebalais, nusausinkite ir susukite į duonos trupinius. Pabarstykite milteliniu cukrumi.
- Tai skonis geras obuolių ar bet koks kompotas.
Mėgaukitės maistu!
