Greitas abrikosų putėsis
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Poilsio laikotarpis: 1 valanda
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Įkvėptas prieš kelias dienas Brendžio braškių putėsio ir kadangi mes „paskęstame“ abrikosuose, išbandžiau putėsį su abrikosais:
Pagalbinės medžiagos
- 4 šaukštai apelsinų sulčių (arba obuolių sulčių)
- 4 šaukštai cukraus (aš visada imuosi naminio vanilinio cukraus)
- 500 g abrikosų
- 1 valgomasis šaukštas malto želatino (9 g)
- 250 ml plaktos grietinėlės
- Pistacijų ir (arba) mėtų lapai papuošimui
paruošimas
- Abrikosus perpjaukite per pusę, nuimkite šerdį ir stiebą. Abrikosus galite, bet neturite odos.
- Tirpinkite su cukrumi.
- Nedideliame puode sumaišykite apelsinų sultis su želatina, šiek tiek pašildykite, leiskite išbrinkti.
- Į želatiną pirmiausia įpilkite dalį tyrės, tada viską išmaišykite po masę.
- Atvėsinkite.
- Plakdami plaktą grietinėlę, pakelkite ją po atšaldytą masę.
- Palikite atvėsti maždaug valandą.
- Patiekite kartu su abrikosų kompotu ir mėtomis.
Putėsiai taip pat puikiai tinka kaip pyragų ir pyragų įdaras. Tada pabaigoje nebeatvėsinkite, bet nedelsdami apdorokite, o tada tik šaltai.
