Šalavijo pesto su anakardžiais ir parmezanu
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 20 min.
Dabar yra geriausias laikas greitai paruošti dar šalavijų pesto prieš atėjus šalnoms. Šalavijo pesto puikiai tinka su bet kokiais makaronais, tiek karštais ar šaltais, tiek su makaronų salotomis ar ant šviežios duonos, o jūs esate super pasiruošę, kai ateis laikas gaminti maistą.
Pagalbinės medžiagos
- apie 80 g šalavijų lapų
- 200 g anakardžių riešutų
- 50 g pušies riešutų
- 120 g šviežiai tarkuoto parmezano sūrio
- 3-5 skiltelės česnako
- 2 šaukšteliai medaus arba agavos sirupo
- apie 1-2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių
- Druska ir šviežiai malti pipirai
- apie 700 ml alyvuogių aliejaus
paruošimas
- Įdėkite anakardžius į keptuvę ir lengvai pakepinkite, tada palikite atvėsti. Pušies riešutai taip pat.
- Česnako skilteles supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite alyvuogių aliejuje iki stiklinės, taip pat atvėsinkite.
- Sudėkite visus ingredientus į maišytuvą ir palaipsniui tyrę. Arba maišytuvą, viską sudėkite į didelę aukštą stiklinę ir susmulkinkite trintuvu.
- Bendras nuoseklumas su aliejumi gali skirtis, jei norite. Pagardinkite medumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais.
Linkiu gero apetito.
