Paprasta greita lęšių sriuba
Paprasta skani lęšių sriuba su rytietiškais prieskoniais 2 asmenims kaip užkandis ir vienam asmeniui kaip pagrindinis patiekalas:
1 didelis puodelis („Kaffeepott“) raudoni arba geltoni lęšiai (kreminiai)
apie 3 didelius puodelius vandens
200 - 250 g jogurto (aš imu 3,5%)
Jūsų pasirinktų prieskonių, man patinka paimti:
Karis (apie 1 šaukštelis)
Kmynai (kmynai) - malti (apie 1 šaukštelis)
Druska (pagal skonį)
Cukrus (galutinis skonis)
Pipirai (pagal skonį)
Žemės pipirai - malti (1 šaukštas)
2 - 3 džiovinti čili pipirai (jei jums patinka aštriau, nereikia)
Saldžiosios paprikos (1 šaukštas)
malto imbiero (1 šaukšto galiukas)
1 šūvis acto (aš imu obuolių sidro actą)
Lęšiai trumpai nuplaunami ir virinami kartu su vandeniu. Atsižvelgiant į pakavimo instrukcijas, būtinai saldžiai užvirinkite. Aš pradžioje įmaišysiu čili papriką ir galų gale pašalinsiu, bet taip neturi būti. Aš pridedu prieskonius virimo metu, išskyrus druską, pipirus ir actą (aš skanauju jo pabaigoje). Atsargiai tvarkykite cukraus sultinį, jei kyla abejonių, taip pat paragaukite jo iki galo, kol jis taps per saldus.
Kai lęšiai suminkštėja ir suyra, pagardinkite likusiais prieskoniais ir pagardinkite pagal skonį (taip pat su prieskoniais, po kurių vienas yra teisingas). Patiekite karštą dubenyje ar gilioje lėkštėje, įmaišykite jogurtą (jis atvėsta ir paima prieskonį iš „viršaus“, todėl aš gana stipriai pagardinu), galbūt pridėkite keletą skrudintų sezamo sėklų ar keletą rūkytos paukštienos, supjaustytos juostelėmis.
Arba kepti grybai, arba skrudinti daržovių kubeliai, arba kruopos iš skrudintos duonos kubelių ir sviesto, arba nieko, arba kai kurie džiovinti abrikosai kubeliais, ar datulės ?, ar traškūs lašinių kąsneliai, ar dar kažkas ...
Smagiai išbandykite ir mėgaukitės!
