Spagečių salotos su parmezanu

ingredientai:
500g spagečių
2 mažos cukinijos
2 petražolių šaknys
1 lazdelė porai
2 morkos
8-10 šaukštų praleistų pomidorų
2 šaukštai aliejaus
2 šaukštai acto
Druska, pipirai
skiltelė česnako
šviežiai tarkuoto parmezano pagal skonį

Supjaustykite daržoves plonomis juostelėmis ir virkite verdančiame vandenyje (pridedant druskos ir šaukštą acto) 4 minutes ir supilkite į sietą. Virkite spagečius iki tvirto masės ir prieš paskleisdami išmaišykite daržoves (geriau pasiskirsto), tada viską supilkite į sietelį.

Į dubenį sudėkite spagečių ir daržovių mišinį, supilkite pomidorus, šaukštą acto, susmulkintą česnako skiltelę, pipirus ir druską, leiskite pastovėti apie 5 minutes, tada sulankstykite aliejuje ir tarkuotą parmezano sūrį.
vėl sezonas gal dar sūdyti.

Skonis šiltas ir šaltas.