Cukraus pyragas iš mielių tešlos
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Poilsio laikotarpis: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Mielių tešla yra daugelio problema, tačiau su šiuo patarimu ji veiks ir išeis skanus sviesto pyragas su cukraus pluta.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g miltų
- 80 g cukraus
- 1 pakelis šviežių mielių
- truputis pieno
- 1–2 šaukšteliai cukraus
- 1/4 l pieno
- 70 g sviesto
- 1 kiaušinis
paruošimas
- Suberkite miltus į dubenį ir krašte pabarstykite 80 g cukraus.
- Dabar susmulkinkite šviežių mielių pakelį.
- Įkaitinkite labai mažą pieno kiekį mikrobangų krosnelėje, įmeskite 1–2 šaukštelius cukraus per sutrintas mieles (labai svarbu).
- Tada supilkite pieną su mielėmis su cukrumi, sumaišykite su šaukšteliu ir leiskite jam pakilti iki 50 laipsnių be karšto oro. Tai trunka penkiolika minučių, tuo tarpu leiskite 1/4 l pieno ištirpti su 70 g sviesto mikrobangų krosnelėje, palikite mikrobangų krosnelėje ir išimkite kiaušinį iš šaldytuvo.
- Tada ištraukite tešlą iš orkaitės (ji turi būti pakilusi) kartu su kiaušiniu, o tada įpilkite pieno sviesto ir tada maišykite, maišykite, maišykite, tai yra visa paslaptis ... Maišykite, kol pučia ... Jei jis pasidaro per kietas, tiesiog įpilkite pieno (taip pat gali būti šalta). Jei jis per skystas (gali būti ne pagal receptą) įpilkite miltų.
- Maišant orkaitėje ir palaukite, kol tešlos tūris padidės dvigubai, vėl išmaišykite ir padėkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, paskleiskite stikline, kad ji tolygiai atsidurtų ant plokštelės.
- Ant jo sudėkite sviesto dribsnius, pabarstykite dideliu kiekiu cukraus ir vėl leiskite pakilti orkaitėje, tada kepkite 15 minučių, padaryta. Be galo skanu, ypač kai jis šviežias ... Mielių tešlos gaminimo paslaptis yra maišoma: maišykite bent 10 minučių.
