Taip mums visada sekasi
Man patinka išbandyti naujus kepimo receptus. Aš padariau daug klaidų, kurias ne visada iš karto pripažinau, nes kepimo receptai dažnai aprašomi neaiškiai. Pvz., Jei tai tešla, visi ingredientai turi būti kambario temperatūros. Galima pripažinti, kad į tešlą dedama riebalų sviesto ar aliejaus ir kelių kiaušinių pavidalu.
Žinoma, jei noriu iškepti pyragą, šaldytuve turiu sviesto ir kiaušinių. Visi? Taigi nereikia eiti.
Arba aš turiu valandą laukti, kol kiaušiniai ir sviestas bus vienodos temperatūros, arba aš įdėjau sviestą į mikrobangų krosnelę, kol jis suminkštės, išplakiau kiaušinius ir lengvai pašlaksčiau juos šluotele su vandeniu.
Taigi sviestas gali emulsuotis su kiaušiniais, o aš neturiu kreminės masės, kuri neatneša torto sėkmės.
