Vegetariški pipiriniai makaronai
Virkite 200 g makaronų (pvz., Farfalle) al dente. Susmulkinkite 1 ryšulį pjaustytų porai svogūnų ir po vieną geltoną, po vieną raudonąjį ir po vieną žaliąjį pipirą ir pakepkite alyvuogių aliejuje. Druska ir pipirai.
Sumaišykite puodelį „crème fraîche“ su 1/2 vamzdžio paprikos (jei turite pomidorų pastos), sulankstykite ją po daržovėmis ir užvirkite. Sumaišykite supiltus makaronus su paprikos daržovėmis. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.
Galite patiekti makaronus kaip garnyrą prie greitai kepamų patiekalų arba tiesiog kaip pagrindinį patiekalą su traškiomis salotomis.
