Naminis vyno želė
laikas
Paruošimo laikas: 5 min.
Virimo ar kepimo laikas: 3 min.
Bendras paruošimo laikas: 8 min.
Vyno kooperatyve, kuriame dažnai perku vyną, yra ir vyno želė, kuri labai skani. Tačiau stiklas kainuoja 5 eurus, ir jūs galite tai padaryti greitai ir lengvai patys, problema tikrai neturi būti.
Pagalbinės medžiagos
- 1 butelis (3/4 L) sauso vyno. Raudonumui rekomenduoju „Dornfelder“, bet jis taip pat geras stiprus ispaniškasis „Rioja“. Baltajam vynui „Riesling“ labiausiai tinka. Tai nebūtinai turi būti brangus vynas, pakaks ir diskonto priemonės.
- 1 vnt gelinančio agento (pvz., Dr. Oetkerio „Gelfix“)
- 300 g cukraus
paruošimas
Išmaišykite vyną su želėjančia priemone ir cukrumi, užvirkite ir virkite 3 minutes maišydami, tada supilkite į švarius užsukamus stiklainius, uždenkite dangčiu, palikite 5 minutes pastovėti ant dangčio, tada apverskite, leiskite atvėsti.
patarimai
Taip pat galite naudoti „Gelierzucker“ santykiu 3: 1, tačiau tada jame turite ir konservantų. Želė saugo, bet taip pat bent metus.
Želė ne tik gerai dera prie duonos, bet ir labai tinka su žvėrienos, kepenų paštetu bei kaip priedas prie padažo ar raudonųjų kopūstų.
