Cukinijos-pipirų-bulvių užkepėlė su sūrio plutele
laikas
Paruošimo laikas: 25 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 55 min.
Lengvas receptas - paprastas ir skanus: cukinijų-paprikų-bulvių paplotėlis su sūrio plutele.
Pagalbinės medžiagos
(3 porcijoms)
- 500–600 g bulvių
- 3 pavasariniai svogūnai
- 4 mažos cukinijos
- 1 raudonasis pipiras
- 3 kiaušiniai
- 100 ml pieno
- 150 g tarkuoto sūrio
- Druska, pipirai, kmynai (šiek tiek šepečiu)
- Petražolės ar laiškinis česnakas
- Kepimui skirtas sviesto taukai arba augalinis aliejus
paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių šilumos.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite labai plonais griežinėliais ar riekelėmis, nuplaukite cukiniją ir taip pat supjaustykite griežinėliais, nuvalykite svogūnų laiškus ir supjaustykite nedideliais kiekiais, nuplaukite pipirus, nuvalykite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Didelėje, apdengtoje keptuvėje įkaitinkite skaidrintą sviestą ir trumpai pakepinkite svogūnus, tada sudėkite bulvių griežinėlius, pagardinkite druska ir kmynais ir lengvai apkepinkite. Tada paskleiskite ant riebios bandelės dugno. Į keptuvę su trupučiu karšto išgryninto sviesto suberkite pipirų gabaliukus ir cukinijos riekeles, pagardinkite pipirais ir druska ir švelniai pakepinkite, tada paskirstykite ant bulvių sluoksnio.
- Tuo tarpu kiaušinius išplakite su pienu, pagardinkite pipirais ir druska ir supilkite ant daržovių, tada pabarstykite tarkuotu sūriu ir dėkite troškintuvą į įkaitintą orkaitę.
- Kepimo laikas įkaitintoje orkaitėje yra apie 30 minučių, kol viršus pasidarys aukso rudos spalvos.
- Tada troškinys apibarstomas žolelėmis.
