Kepkite skrebučius patys
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Poilsio laikotarpis: 2 valandos
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 45 minutės
Aš tiesiog norėjau iškepti mūsų pačių pusryčių skrebučius ir susidūriau su labai geru receptu. Duona skanesnė nei pirktinė, be to, yra daug pigesnė.
Pagalbinės medžiagos
Skirta 2 vidutinio dydžio duonos skrebučiams
- 500 g miltų (550 tipas)
- 10 g minkšto sviesto (taip pat augalinio aliejaus)
- 10 g druskos
- 300 ml vandens
- 50 ml pieno
- 1 maišas sausų mielių arba 1/2 kubelio šviežių mielių
paruošimas
- Įdėkite visus ingredientus į dubenį, sumaišykite ir gerai minkykite, tada leiskite tešlai pailsėti apie 1 valandą.
- Gerai minkykite tešlą ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir padalinkite į 2 dalis.
- Įtrinkite į 2 dėžutes formeles su sviestu ir kiekvienu atveju įpilkite tešlos ir leiskite pailsėti dar valandą.
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių (konvekcija 200 laipsnių) ir sudėkite dvi dėžutės formas ir uždenkite kepimo popieriumi, taip pat galėtumėte paimti aliuminio foliją. Kepkite 25 minutes.
- Nuimkite dangtį ir kepkite dar 5 minutes.
Atvėsus, supjaustiau skrudintos duonos riekeles ir dalį jų užšaldžiau. Jei mums patinka skrebučiai, aš juos ištraukiu iš šaldiklio ir skrudinu. Taigi, jūs visada turite šviežių skrebučių.
